韓国歺

向来爱吃韓国歺,腌制好的烤肉,加上在烤炉上微微烤过的蒜头, 大葱, 用生菜包上, 加上青椒再配上店家特制的酱料, 的确是绝配。韓国配菜少油腻, 清淡, 以蔬菜居多, 品种丰富, 有非常足够的营养, 每次用歺完后, 肚子总是吃到撑撑的。 还记得在韓国釜山,首爾旅游时, 有些歺馆提供的的歺套, 配菜居乎摆满了整个桌子,  种类繁多令人食指大动,非常的丰盛! 市场上也可轻易的买到很多不同种类的配菜。

坐落在吉隆坡Taman Danau Desa, Seoul Korea Restaurant 是我爱光顧的韓国歺厅。这间歺馆平时门庭若市, 尤其是周末傍晚, 需要在楼梯排队等上半小时以上才能找到坐位。  这家店特点是款式多样化又好吃的配菜，掳获不少食客的心。 尤其喜爱其特制的江魚仔花生, 紫菜, 海带, 腌制莲藕, 黄瓜, 豬肉等。

许多本地的韓国歺厅在点烤肉, 最低分量为两人份。而这家歺厅的另一个优点是允许顾客僅点上一份烤肉。如果僅是两人用歺时, 不需要在一下子吃这么多份量的肉, 可以另选上自己喜爱的海鮮煎饼, 人参鸡汤, 海鮮冬粉, 石锅拌饭等。这样素荤配搭合理, 不会令人一歺暴饮暴食太多肉的感觉。而且餐馆也有卖一些配菜，用完餐后，意犹未尽仍然可以买些小菜放在冰箱慢慢品尝。 以往店家总会提供姜茶. 然而可能生意实在太好，姜茶已没再提供, 有点稍微可惜! 

毎次到歺馆吃到好吃的, 总会硏究其材料, 配搭, 回家再到YouTube 研究如何煮这道菜。 自己也曾嘗试煮韩式海鲜煎饼, 人参鸡汤, 腌莲藕，甜米露(类似中国薏米水)等。  而这家旳海鲜冬粉让我特别的喜爱,回到家也自己搭配自己喜爱的佐料，煮出荤素两道， 味道还挺喜欢， 可能用的是本地的冬粉，感觉更像本土炒冬粉。嚼劲总是觉得没餐馆来的爽口，下次可能再尝试用韩国进口的食材以更接近其味道。

好歌分享： 
毛不易   一荤一素https://www.youtube.com/watch?v=PehIdkUqo-c

周深    来不及勇敢https://www.youtube.com/watch?v=v8ew_KfvNRQ

王若琳   亲密爱人https://www.youtube.com/watch?v=jiQd4s8iQWg

自煮素食韩国冬粉

 

自煮荤食韩国冬粉

你好，十二月

又来到一年的最后一个月份, 圣诞节的佳音也渐渐地靠近。常年生活在潮湿多雨全年都是夏天气候的国家, 偶尔也会幻想如果自己居住的国家也有春秋的天气那该有多好啊!

喜欢百花盛开的春天,也喜欢秋天的色彩。枫红时节，满山枫红美景，绚烂耀眼，总觉得没有哪一个季节有如秋天这般的多姿多彩。 特别是在秋冬之际, 走在路上, 树梢绿中泛黄, 橘红的落叶,在忽然一阵大风吹起时，千百片黄叶像蝴蝶般从枝头落下来,在地上积了厚厚一层。踩上去的枯叶碎裂的“沙沙”声音,十分的惬意。

而日短夜长的冬天, 天地万物调零, 予人落寞, 郁闷的心情。 在户外寒冷的冬天或许最期待就是太阳, 期待它的温暖, 驱赶冬天的寒意。 以往读英语会话时, 不明白老外为何那么喜欢太阳, 问候总是爱以天气做为开场白。 或许冬日的阳光温和与柔情, 没有像夏日的灼热与热情, 在这样的暖阳下,心情也格外轻松跳跃起来。

十二月让我想起了圣诞节, 壮丽的雪景，暖炉取暖。。。。也让我聯想到这几首歌。＂雪落下的声音＂, 一首旋律幽美, 温情舒暖带点古风曲调的色彩。原以为相逢是前世注定, 却奈何此生是镜花水月夢难醒。。。  让人感觉整首歌曲的淒美与惆怅。这首歌有许多版本而这里推荐的是一首本土的版本。

一直以来就特别喜欢＂I wish you love＂ 这一首歌。歌曲中的一段 I wish you shelter from the storm, a cozy fire to keep you warm. But most of all, when snowflakes fall, I wish you love  在落雪纷飞的时分, 愿对方有个温暖的避风港, 找到了自己的幸福。或许歌词中傳達的單纯爱一个人, 希望他/她过得快乐。 歌词中透过描写四季的转換, 强调即使时间过了再久, 年复一年, 依然继续祝福他/她。这首歌有许多版本, 自己更喜欢Rod Stewart, Diana Panton 及Eb Duet 所演绎的版本。而Eb Duet 在大小提琴的伴奏下显得少许的无奈与伤感。

＂雪中莲＂原唱邓丽君, 1995 王菲出了一张翻唱邓丽君的专辑, 叫《菲靡靡之音》。 刚好那一年, 邓丽君也患肺病去世了。过后这首歌也被用作电视剧主题曲， 与邓丽君的原版所表达的淡淡的哀愁不同, 王菲那飘忽空灵的声线, 令人回味。

到了十二月也进入新旧交替的时间,也是一个放慢脚步, 沉思, 反观, 回顾， 再重新出发的时间， 放下旧的包袱再轻装上阵。当社会工作和生活节奏都快, 人心浮躁，而这首＂从前慢＂的歌沉靜与质朴，一下子就能打动人的内心,再度审视自己的脚步。